Essentia Cortafiambres Vertical Charcutería BES300

Precisión, robustez y eficiencia en el corte

El Essentia Cortafiambres Vertical Charcutería BES300 es un cortafiambres profesional diseñado para ofrecer un corte preciso y uniforme en cualquier tipo de embutido o producto cárnico. Su construcción robusta, combinada con motores confiables y un diseño pensado para minimizar el esfuerzo del operador, lo convierte en una herramienta indispensable en charcuterías, carnicerías, supermercados y negocios de alimentación que buscan eficiencia y fiabilidad en el día a día.

Con bandejas deslizantes de gran capacidad, doble plato y transmisión de correa, este cortafiambres permite procesar grandes volúmenes de producto de manera continua, reduciendo tiempos de trabajo y optimizando la productividad del personal. Su diseño ergonómico y seguro asegura cortes uniformes y precisos, incluso con embutidos de gran tamaño.

Bandeja y doble plato deslizante

El BES300 incorpora una bandeja de plato deslizable doble que facilita empujar el producto hacia la cuchilla sin esfuerzo adicional, garantizando seguridad y uniformidad en cada corte. El segundo plato de carne es volcable para mayor comodidad en la limpieza y manipulación de los alimentos.

Beneficios del doble plato:

• Corte uniforme en todo tipo de embutidos y fiambres.

• Reducción del esfuerzo físico del operador.

• Mayor seguridad durante la operación.

• Facilidad de limpieza gracias a las partes desmontables.

Regulación micrométrica y afilador integrado

La perilla de regulación micrométrica progresiva (0–14 mm) permite ajustar con precisión el grosor de cada loncha, desde finas hasta más gruesas, manteniendo siempre la uniformidad del corte.

El BES300 incluye afilador integrado de dos movimientos, garantizando que la cuchilla mantenga su filo de manera continua, reduciendo la necesidad de mantenimiento externo y asegurando un rendimiento óptimo en trabajos prolongados.

Motor confiable y transmisión eficiente

Este cortafiambres cuenta con motores robustos de 0,25–0,35 kW (belt) y 0,25–0,30 kW (gear), permitiendo un uso intensivo y continuo sin sobrecalentamiento. La transmisión por correa asegura un funcionamiento suave y confiable, mientras que las manillas de plástico rojo y la protección del operador en plexiglass garantizan la seguridad durante la operación.

Materiales y partes extraíbles

La cuchilla está fabricada en acero 100Cr6, material de alta dureza y durabilidad que garantiza cortes precisos y uniformes. Las partes extraíbles permiten una limpieza completa y segura:

• Paralonchas

• Disco paracuchilla

• Carro de bandeja de plato deslizable

• Soporte de prensa

El sujetador de alimentos de polímero técnico es elevable, facilitando la higiene y seguridad durante la manipulación.

Interruptor IP65 y seguridad adicional

El interruptor IP65 está protegido contra chorros de agua, permitiendo una limpieza segura sin riesgo de dañar los componentes eléctricos. Además, la bandeja de plato y los componentes extraíbles hacen que la limpieza diaria sea rápida y completa, cumpliendo con los estándares de higiene más exigentes.

Especificaciones técnicas principales

• Peso: 29 kg

• Diámetro de la hoja: 300 mm

• Espesor de corte: 0–14 mm

• Capacidad de corte circular: 225 mm

• Capacidad de corte rectangular: 270 x 225 mm

• Transmisión: correa

• Manillas: plástico rojo

• Protección del operador: plexiglass

• Segundo plato de carne: volcable

• Partes removibles: paralonchas, disco paracuchilla, carro bandeja, soporte de prensa

• Sacapuntas: incluida, de dos movimientos

• Especificaciones eléctricas:

  • 230V 50Hz 1PH

  • 400V 50Hz 3PH

  • 120V 50Hz 1PH

  • 220V 60Hz 1PH

• Clasificación motor: belt 0,25–0,35 kW, gear 0,25–0,30 kW

• Material hoja: 100Cr6

Aplicaciones y ventajas

El Essentia BES300 es ideal para:

• Carnicerías y charcuterías profesionales.

• Supermercados y tiendas de alimentación.

• Restaurantes, caterings y negocios de elaboración de embutidos.

Sus características técnicas avanzadas, la robustez de la cuchilla y la facilidad de limpieza lo convierten en un cortafiambres versátil, seguro y eficiente, capaz de soportar un uso intensivo diario, garantizando ahorro de tiempo y costes operativos.

Conclusión

El Essentia Cortafiambres Vertical Charcutería BES300 combina precisión, potencia y facilidad de uso. Su construcción robusta, motores fiables, bandeja deslizante doble, afilador integrado y partes extraíbles para limpieza lo convierten en una herramienta indispensable para charcuterías, carnicerías y establecimientos de alimentación que buscan eficiencia, seguridad y durabilidad.

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